Chương 5. Tiềm năng ứng dụng của chi Schizochytrium trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm chức năng
Chương 5. Tiềm năng ứng dụng của chi Schizochytrium trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm chức năng
5.1. Sản xuất thực phẩm chức năng giàu PUFAs cho con người sống và làm việc trong điều kiện đặc biệt
5.2. Sản xuất dầu sinh học giàu omega-3, omega-6
5.3. Một số phương pháp nghiên cứu để ứng dụng sinh khối tảo Schizochytrium trong sản xuất thực phẩm chức năng
5.4. Một số nghiên cứu của các tác giả Việt Nam trong việc ứng dụng sinh khối tảo Schizochytrium