Enzyme bổ sung thức ăn chăn nuôi: tự nhiên và tái tổ hợp

Cuốn sách chuyên khảo là tài liệu có giá trị tham khảo cho các nhà nghiên cứu về các enzym bổ sung vào thức ăn chăn nuôi và những cán bộ nghiên cứu cơ bản về công nghệ tạo chúng tái tố hợp cũng như biểu hiện chủng tái tổ hợp để sản xuất enzym nói chung. Mặt khác cũng có tác dụng tham khảo cho các nhà sản xuất, chế biến và tiêu thụ thức ăn chăn nuôi.